据《劳动报》报道，“您要鸡肉饭，还是牛肉面？”在午餐、晚餐时间乘坐飞机的旅客，大多被空姐问过这种话。但是，自H7N9禽流感事件发生后，这些菜式已悄悄地从部分航空公司的菜单上被剔除了。对此，航空公司称“为了顾及乘客的心理感受”。

　　昨天，海南航空通过官方微博发布了一则声明，称“即日起其在上海出港航班停止配禽类和猪肉类食品，用其它肉类、海鲜等代替。上海以外地区加强了对每一批次入库的禽类、肉类检验检疫证明的检查。如若不能满足您的用餐需要，敬请各位旅客谅解。”

　　记者了解到，诸如此类的更改其实已悄然出现在了多家航空公司的菜单之上。例如，春秋航空的商务经济座的餐食，由原先的咖喱鸡肉炒饭和上海阿婆炒面(肉丝炒面)，改成了牛肉炒河粉和锦绣炒饭(虾仁蛋炒饭)。春秋方面表示，这些调整是机供品部门为了保障旅客出行，“在一定程度上是考虑到旅客心理”，相关工作人告诉记者。据不少网友表示，除了菜单上最显著的调整之外，一些空中乘务员在供餐时的询问话语也发生了相应微调。

　　据悉，部分航空公司已经针对H7N9禽流感采用了防疫措施，甚至还被配备了口罩，有需要的旅客可直接向空服员索取。而国外机场(包括港澳台地区)已对来自我国内地的航班加强卫生检测。