7月17日，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）长春航空食品厂（简称“长春航食”）圆满完成了一VVIP重要航班餐食保障任务。长春航食在接到保障该航班任务通知后，厂领导高度重视，迅速启动包机保障预案，并召开了由相关人员参加的重要航班餐食保障会。会上，厂领导布置了保障该航班任务，同时，对餐谱的制订提出了具体要求。

　　会后，相关部门认真落实会议要求，为保障该航班做好充分准备。生产部本着“清新典雅、崇尚自然”服务理念，制订出了南航特色与东北地方特味相融合的餐谱：餐前小吃：榛子仁、松子仁、杏仁、西梅、乌梅；前菜：海参蘸酱、灯影牛展、柠汁拌穿心莲、炝拌芥兰丝；汤品：银耳绿豆枸杞羹；主菜：松茸鸡片、时蔬；香煎鲈鱼、时蔬；香草牛柳扒、时蔬；葱姜爆小龙虾、时蔬；主食：五珍煎饺、南航大碗面、香米饭；8种时令鲜水果；蒜香片、法包；特别配送：陈醋、老干妈辣酱、黄油、饺子酱油。

　　6月份在Skytrax五星航空公司—新加坡新翔航食公司参加餐食专业交流培训回来的厨师长，借鉴新翔航食公司及“南航国际航空名厨名菜展示会”国际先进航空公司餐饮服务经验，优选原材料，亲自带领厨师制作独特餐食，努力实现南航航餐符合高端旅客口味和需求的目标，使VVIP旅客能够享受南航尊贵、典雅的餐食服务。

长春航食还以南航“国际品牌服务年”总体方针为指引，以完善服务品牌管理，创新空地培训管理，提升旅客满意度、增加南航餐食美誉度为目的，注意与吉林分公司服务系统整体联动。他们经常与客舱部等单位进行协调，深入探讨、交流与合作，力求实现空地服务链条衔接顺畅，实现无缝隙服务。

　　为保障好此次VVIP航班航餐服务，长春航食分管服务领导带领厨师长来到保障该航班机组当中，向乘务人员详细介绍了此航班餐谱，及特色餐食食材、营养搭配、机上加工方法及注意事项等，使厨师们精心制作的餐食能通过乘务人员的推介，完美的演绎给VVIP旅客，达到视觉、味觉、听觉的最完美结合，为VVIP旅客乘坐南航飞机留下一美好的记忆。

　　据该班乘务长反映，长春航食为VVIP精心奉上的独具南航特色的机上美食，特别是大碗面深受VVIP旅客的喜爱，得到了领导及旅客的一致高度赞誉。