民航资源网2011年7月11日消息： “东航浙江综合管理部总务科岗位练兵比赛，现在开始！”随着一声令下，参加岗位练兵的选手们在灶台前操起厨具忙乎起来，切、拼、煮、捞、炒，一招一式像模像样，紧张忙碌、有条不紊中，参赛队员们分工合作，并肩作战，亮出烹饪绝活，向大家展示了一道道精美丰富的大餐。

　　日前，中国东方航空股份有限公司（China Eastern Airlines Corporation Limited，简称“东航”）浙江一年一度的综合管理部总务科分工会岗位练兵比赛在东航大厦4楼食堂如期举行。此活动是东航浙江浙江分公司《安全生产月》活动的组成部份，此前，已在各食堂进行了食品安全理论考试。今天的现场操作比赛在萧山机场食堂组、中兴路食堂和太古城食堂组、栎社机场食堂组共15名队员组成的三个参赛队之间展开，包括红案、白案、摆台三个比拼项目。为了此次岗位练兵，总务科4个食堂的厨师厨工们很早就着手准备，他们精心筛选菜谱，准备食材。远在杭州萧山机场食堂的厨师厨工们在赛前也做足了“功课”，带来精心准备的佐料和菜品，菜刀也磨得很锋利。在比赛现场，他们带来的雕刻作品“海鲜什锦盅”上面刻着精美的“东航”二字，“凤尾鹅掌”如孔雀开屏一样栩栩如生，广受评委们的青睐。

　　图2：岗位练兵强素质 厨艺比武展风采。

　　经过各位师傅们的辛劳忙碌，一盘盘精美的菜肴出炉了，色彩丰富的琵琶虾、营养全面的木瓜鲍鱼粥、员工们喜爱的烧鸡公、美味可口的芥耒三丝、香味四溢的“菠饺鸭”、糯软醇香的蓝莓虾球、既好看又入口香的“干烧鲈鱼”、“金牌猪手”……到处弥漫着香气，令人垂涎欲滴。经过评委逐一品尝、打分，红案团体奖由中兴路和太古城食堂联合组获得，红案规定菜（麻婆豆腐、蒜泥白肉）奖和雕刻创新奖（海鲜什锦盅）、最佳面食奖（水饺和莲蓉酥）均由萧山机场食堂班组获得。东航浙江工会杨仲道主席和肖志红主任等领导为获奖选手颁发了奖金。各组选手互相品尝各自作品，交流总结经验，并与参会领导合影留念。

　　比赛在大家的掌声和欢笑声中落下帷幕，但是活动中所传递的吃出健康、吃出快乐的精神必将鼓励员工们努力寻找生活和工作的平衡点，让生活和工作同样精彩。

　　图3：岗位练兵强素质 厨艺比武展风采。

　　（作者单位：中国东方航空股份有限公司浙江分公司党群工作部）